Faites plaisir à vos papilles avec la recette du banana bread chocolat

Ingrédients nécessaires pour un banana bread chocolat savoureux

Pour préparer un banana bread chocolat réussi, il vous faudra réunir quelques ingrédients essentiels :

• 3 bananes bien mûres
• 180 g de farine
• 110 g de sucre
• 50 g de cassonade
• 75 g de beurre fondu
• 2 oeufs
• 100 g de pépites de chocolat noir ou au lait
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Afin d'obtenir un gâteau aux saveurs équilibrées, il est important de choisir des bananes très mûres, ce qui apportera une touche de douceur naturelle à votre dessert. De même, utilisez du beurre fondu plutôt qu'en pommade, pour faciliter l’incorporation des ingrédients.

La préparation du banana bread chocolat étape par étape

Une fois les ingrédients réunis, suivez ces étapes simples pour réaliser un délicieux banana bread chocolat :

1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6)
2. Pelez et écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée grossière
3. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la cassonade, la levure et la pincée de sel
4. Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation, en remuant bien
5. Incorporez ensuite les oeufs battus et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène
6. Ajoutez la purée de bananes et 75 g de pépites de chocolat, puis mélangez délicatement pour ne pas former de grumeaux
7. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné
8. Répartissez les 25 g de pépites de chocolat restantes sur le dessus du banana bread
9. Enfournez pendant environ 50 minutes, jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte propre

Variantes et astuces pour personnaliser votre banana bread chocolat

Le banana bread chocolat se prête volontiers à des adaptations selon vos envies et votre créativité. Voici quelques idées pour personnaliser la recette :

• Ajoutez des noix hachées, des noisettes ou des amandes concassées pour un côté croquant
• Incorporez des fruits séchés, comme des raisins secs, des cranberries ou des dattes coupées en petits morceaux
• Utilisez du chocolat blanc pour une variante encore plus gourmande
• Remplacez une partie du chocolat par des pépites de caramel pour une note sucrée-salée délicieuse

N'hésitez pas à adapter les quantités de sucre selon vos goûts et celui de vos convives, notamment si vous souhaitez réaliser un banana bread chocolat moins sucré.

Comment conserver et déguster votre banana bread chocolat

À la sortie du four, laissez votre banana bread chocolat refroidir pendant environ 10 minutes avant de le démouler sur une grille. Il est recommandé de le consommer tiède pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture moelleuse.

Pour conserver votre banana bread chocolat, enveloppez-le dans un film alimentaire ou placez-le sous une cloche à pâtisserie. Il peut se garder ainsi pendant 3 à 4 jours à température ambiante, mais il est fort probable qu'il soit dévoré bien avant ! Vous pouvez également le congeler pour prolonger sa conservation et en profiter à tout moment.

Des idées pour servir votre banana bread chocolat

Le banana bread chocolat se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu'en dessert ou lors d'un goûter gourmand. Voici quelques suggestions pour le mettre en valeur :

• Servez-le avec un coulis de framboise, qui apportera une touche acidulée contrastant agréablement avec la douceur du gâteau
• Accompagnez chaque tranche d’une boule de glace à la vanille, pour un duo chaud-froid irrésistible
• Réalisez des tranches épaisses et faites-les griller légèrement avant de les tartiner de beurre ou de confiture maison pour un brunch dominical

Quelle que soit la manière dont vous choisissez de savourer votre banana bread chocolat, n'oubliez pas de le partager avec vos proches pour leur faire découvrir cette recette gourmande et réconfortante.